WUR Studenten Lanceren Plant-Based Universities Campagne

(embargo tot maandag 5 februari 12.30 uur)

Wageningen, 5 februari 2023

Wageningse studenten hebben vandaag een Plant-Based Universities campagne gelanceerd, waarmee ze de universiteit oproepen om over te gaan naar 100% rechtvaardige en duurzame plantaardige catering. De open brief die door hen is opgesteld is ondertekend door meer dan 1200 academici en publieke figuren wereldwijd, waaronder 30 Wageningse faculteitsleden.

De internationale Plant-Based Universities (PBU) campagne stelt dat universiteiten de verantwoordelijkheid hebben om overstappen naar 100% eerlijke en duurzame plantaardige catering, als antwoord op de klimaat- en natuurcrisis. Nadat het idee vanuit het Verenigd Koninkrijk is komen overwaaien, waar het al succesvol is gebleken op plekken zoals Cambridge University, wordt er nu actie ondernomen op 6 Nederlandse universiteiten.

De lancering in Wageningen vond plaats recht voor het gebouw van FrieslandCampina. Tijdens het maandelijkse klimaatalarm werd een speech gegeven over de relatie tussen de veehouderij en de klimaatcrisis. De studenten achter de campagne zeggen dat juist WUR, recentelijk voor de zevende keer op rij uitgeroepen tot de meest duurzame universiteit ter wereld, meer zou moeten luisteren naar hun eigen onderzoek dat wijst op de noodzaak van een een meer plantaardig voedselsysteem.

"Om haar positie als meest duurzame universiteit te behouden, moet de universiteit overschakelen naar plantaardige catering," zegt Ian McCallum, campagnevoerder voor PBU Wageningen. "Meer dan 75% van het land dat wordt gebruikt voor voedselproductie zou vrij komen door een wereldwijde overgang naar een plantaardige voedselsysteem (1). Dit land zou op verschillende manieren kunnen worden gebruikt voor het opvangen van koolstof, waardoor de ernstigste gevolgen van de klimaatcrisis worden verminderd. We roepen onze universiteit op daadkrachtige klimaatactie te ondernemen en de overstap te maken naar 100% plantaardige catering, om te laten zien dat er ook in de bedrijfsvoering actief naar oplossingen voor de klimaatcrisis wordt gezocht."

De open brief, waarin verschillende argumenten voor een transitie naar plantaardige voeding worden onderbouwd, is ondertekend door meer dan 200 Nederlandse academici. Zo ook door professor Pieter van ‘t Veer, hoogleraar Voeding, Volksgezondheid en Duurzaamheid aan Wageningen Universiteit:

“Om de uitdagingen op het gebied van menselijke, maatschappelijke en planetaire gezondheid aan te pakken, moeten we onze eetgewoonten drastisch veranderen. Universiteiten zouden hierin voorlopers moeten zijn, en moeten laten zien hoe we gezonde en duurzame plantaardige voeding kunnen aanbieden.”

Plant-Based Universities is een campagne van Animal Rising, een internationaal initiatief van studenten die er bij hun universiteiten en studentenverenigingen op aandringen om 100% plantaardige catering te adopteren. De groep betoogt dat universiteiten het wetenschappelijk onderzoek dat zij produceren moeten volgen, waarin de milieueffecten van de veehouderij en de visserij in detail worden beschreven. De campagne is actief bij meer dan 75 instellingen, waarbij de groep geïnteresseerde studenten aanmoedigt zich aan te melden voor lokale campagnes.

Lees het volledige artikel bij Beeldengalerij Het Depot.